vendredi 20 novembre 2015

Santé : Café ou Thés ? bon ou pas bon ?

    

 Le café et le thé réduisent considérablement l'absorption du fer, 
respectivement de 40 et de 60%, à cause de leurs tanins.
 
La caféine empêche aussi l'absorption du calcium.

Une tasse de robusta de 70 ml  250 mg
Une tasse d'arabica de 70 ml  100 mg
Une tasse de thé de 70 cl  105 à 175 mg

Effet stimulant, Effet sur la tension et la respiration, Effet digestif
 
 Drogue ou pas ?
 
oui si on dépasse 600mg caféine par jour 


Le thé,
A cause du tanin réduit de 50 à 95% selon les études, la fixation du fer.
De même, la Manganèse présente la bloque aussi. Acide phytique ou les polyphénole,
que l’on trouve dans les fruits, le thé, le café et les épices sont  aussi 
des inhibiteurs du fer non héminique. Le café fait chuter de 39%
l’absorption du fer non héminique, car il est alors oxydé et transformé 
en une forme impropre à l’absorption. Le calcium et le fer rentrent en compétition
pour l’absorption, ce dernier se fixant sur les protéines de lait.
Il existe aussi des « faux-amis », c’est-à-dire des aliments ayant un bon taux de fer,
 mais avec une absorption minime.
Parmi eux : le lait, les œufs, le soja, les noix ou encore les épinards.

Le fer est un oligo-élément que l’organisme absorbe difficilement.
Mais certains aliments en favorisent l’assimilation, alors que d’autres au contraire
 l’inhibent. Ainsi, l’absorption de fer non héminique est doublée par la vitamine C 
et favorisée aussi par la consommation simultanée de viande, volaille et poisson.
 
 Bon a savoir :
 
Temps d’infusion et température carence-fer-the-vertIl est également important
 d’observer les circonstances dans lesquelles les tanins sont libérés dans l’eau 
du thé afin d’en mesurer la nuisibilité. 
L’extraction des tanins pas l’eau est facteur de la température. A 60°C,
 jusqu’à 2 minutes, une faible quantité de tanins est libérée.
Mais lorsque l’infusion se fait à des températures plus élevées,80°C ou 100°C, 
l’extraction de tannin augmente de manière drastique.C’est pour cette raison que,
d’une manière générale, nous recommandons d’infuser le thé pendant 2 minutes à 60°C.
Fait intéressant, une part de l’absorption du fer est promue par d’autres ingrédients
présents dans le thé. Cela est particulièrement vrai pour la vitamine C
bio-disponible dans le thé vert (particulièrement élevée dans le Sencha et le Shincha). Il convient également de noter que
 chaque type de thé contient différentes concentrations de tanins.
 En outre, on retrient que la variété Bancha et le Matcha sont particulièrement riche
 en fer et des vitamines et oligoéléments bio-disponibles.))

info santé et conseils pratiques: Apport en Fer

 1)  Boire des smoothies « verts ». Ils sont d’excellentes (et délicieuses)
     sources de minéraux et de Fer notamment si l’on y incorpore des épinards crus.
 
 2)  Intégrer à son alimentation des légumineuses, graines germées,
     et des huiles végétales variées.
 
 3)  Boire régulièrement du Bancha (2 fois par semaine) puis manger ses feuilles.
     2 cuillères à café dans 0,5L d’eau. Augmenter les quantités si besoin.
 
 4) Prendre des compléments oraux de Fer d’origine végétal en cas de carence accrue.
    Les sels de Schüssler contenant du phosphore de fer D12 (populaires en Allemagne)
    favorisent l’absorption du fer par l’organisme. Dans les cas plus prononcés,
    on conseillera le phosphore de fer D6. 
 
source :

 linternaute 
 fac.andrezieux.athle 
 vitagate.ch 
 thevert.com

jeudi 12 novembre 2015

LES PLANTES MEDICINAL DE VOTRE JARDIN

L'AIL.
Propriétés: L'ail est un aliment avec de nombreux avantages et des propriétés .
 Il agit comme un anti-coagulant, antibactérien, antibiotique et anti-oxydant
en plus de lutter contre la congestion nasale, entre autres propriétés .

L'ABSINTHE.
Propriétés : L'absinthe aide à combattre la mauvaise haleine, des crampes,
 brûlures d'estomac et même l'anémie. Il est aussi un excellent insectifuge, y compris les poux.

BASILIC.
Propriétés: l'huile contenue dans les feuilles détruit les bactéries et les insectes.
 Le jus des feuilles soulage la bronchite, le rhume et les problèmes digestifs.
 Merci à son odeur légèrement aromatique et le goût est utilisé comme un condiment.
 Contre les ballonnements et le vent, il est antispasmodique.
Une infusion de feuilles fraîches et des gouttes de citron apaiser les douleurs d'estomac
et les spasmes intestinaux. L'infusion de ses feuilles est diurétique, stimulant,
 digestif et de détente; jus de feuilles avec du miel soulage la fièvre.
 Thé de basilic fait plus de lait chez les mères. Le thé glacé est bon pour des problèmes oculaires,
à la fois comme un rinçage de la boisson. Basilic est le grand régulateur du système nerveux.

L'ALOE VERA.
Propriétés Aloe Vera : Il est très utile d'appliquer sur les coupures, les plaies,
les piqûres d'insectes, les brûlures et les cicatrices, idéal pour rafraîchir la peau sèche.
Il améliore l'apparence de la peau à tendance acnéique. Accueil Purificateur d'air naturel.
Il est préférable d'utiliser les feuilles de gélatine internes, faire un gel à usage externe.

CÉLERI.
Propriétés : il a diurétique, utilisé pour lutter contre la constipation,
soulage les brûlures d'estomac, est une source de calcium,
abaisse le cholestérol, reconstitue les électrolytes perdus dans l'activité physique
et possède des propriétés anti-inflammatoires.

ARNICA.
Propriétés : Il est un puissant anti-inflammatoire utilisé habituellement
 par voie cutané pour le traitement des contusions, entorses,
 de l'enflure causées par les piqûres d'insectes et les maladies rhumatismales.

BARDANE.
Propriétés : bardane est généralement utilisé pour les problèmes de peau,
 l'arthrite et les infections. En Europe, ils ont traditionnellement utilisé les racines
 et les feuilles, tandis que la médecine chinoise préfère les graines
et inclut habituellement des traitements du rhume.

PISSENLIT.
Propriétés : La feuille du pissenlit contient plus de fer et de calcium que les épinards.
A beaucoup de peut-être la propriété la plus connue est la stimulation de l'activité hépatique.
L'infusion de pissenlit aide le métabolisme du foie, l'élimination des toxines plus facilement,
 augmente l'écoulement de la bile et aide à la digestion des graisses.
ATTENTION: Ne pas utiliser le pissenlit si vous êtes enceinte
ou prendre un cours d'antibiotiques, anticoagulants ou des médicaments
contenant du lithium de protection gastrique.

MENTHE POIVRÉE.
Caractéristiques: utiles pour le traitement de la diarrhée,
 ont également recommandé son application pour soulager les crampes d'estomac.
 Il a des propriétés carminatives, car il contribue à éliminer les gaz accumulés dans le tube digestif,
ce qui est très utile pour traiter les cas de ballonnements et des flatulences.
 Antidismenorreicas possède des propriétés, qui est très recommandé de traiter les douleurs menstruelles
 excessive soumettre. En outre, la menthe poivrée est un sédatif doux,
 il est donc très bon pour traiter les cas de nervosité, d'anxiété aussi des situations, ou la difficulté à dormir.

FENOUIL.
Propriétés : Cette plante est un digestif apaisante. Par conséquent,
 les restaurants indiens placés dans de petites graines table conteneurs de fenouil à mâcher après le dîner.
 Son ingrédient actif est l'anéthol, détend les muscles de l'estomac et facilite la digestion.

JAZMIN.
Propriétés: Utilisé en phytothérapie pour éliminer le stress et la dépression.
 Fleurs fraîches afrodisicacas contient des substances aux propriétés
 et le thé (populaire en Chine) augmente le métabolisme qui aide à la perte de poids,
 le nettoyage des toxines et la digestion.

LAVANDE.
Propriétés : La lavande est une plante qui a de nombreuses propriétés, en soulignant ses effets apaisants
 et relaxants, qui sont généralement utilisés pour traiter l'anxiété, l'insomnie, la dépression
et les problèmes associés à des sautes d'humeur. Il est antiseptique et anti-inflammatoire,
 aromatisé et a servi à écarter les insectes, peut être utilisé comme anti-mites accrocher un brin dans le placard.
Mais il ne s'y arrête pas, il ya beaucoup d'autres avantages de la traite de lavande de nombreux autres maux
 si elle est utilisée comme une infusion de thé ou d'huile: le thé de lavande contribue à améliorer l'inflammation
 de la vessie et des voies urinaires problèmes, chiffons d'eau fleurs de lavande de réduire les niveaux de maux de tête,µ
 l'huile de lavande aide à soulager les rhumatismes, la lavande tonique est souvent utilisé dans le arômethérapie pour aider à détendre

CAMOMILLE.
Propriétés: Il est un bon remède pour les maux de tête, des douleurs musculaires ou des douleurs à l'estomac.
 L'huile essentielle de camomille contient plus de 120 composants médicinaux.

MÉLISSE.(Melissa officinalis)
Propriétés: sédatif, antidépresseur, stimulant digestif, vasodilatateur périphérique, sudorifique,
 tonique et relaxant du système nerveux, antivirales et antibactériennes.
Une tasse de feuilles vertes fraîches ou séchées 3 fois par jour pour la dépression,
 l'épuisement nerveux, l'indigestion ou des nausées est prise.

MENTHE VERTE.
Propriétés : il stimule les sens et améliore l'humeur. Comme le thé est excellent pour la digestion,
soigner les rhumes et enlever le hoquet. Il travaille également pour soulager les maux de tête,
 des migraines ou la douleur des contusions. Comme romarin et alcanflor est pour la peau et les rhumes,
 maux de tête et des irritations de dents -masticar les feuilles leaf- de perfusion sont utilisés pour l'insomnie.
Les Machados tiges sont efficaces contre les piqûres d'insectes.
La menthe poivrée est beaucoup utilisé dans les repas, reste fermé pour parfumer repousse également les fourmis,
 les pucerons et une autre des ravageurs les plus communs dans les plantes.
Il est habituellement appliqué sous forme de perfusion, bien compresse humide pour la peau est utilisée.

ORIGAN.
Propriétés : Il est utilisé pour la perte de poids, la promotion du système digestif, le traitement de l'infection des sinus,
 les maux de dents. Il est anti-bactérien, anti-oxydant, anti-fongiques, anti-inflammatoire,
anti-histaminique (pour aider dans le traitement de l'allergie), soulage les maladies de la peau,
 lutte contre les maladies respiratoires, est utilisé pour traiter la congestion nasale et pulmonaire,
 soulage des douleurs musculaires et des douleurs, réduit les crampes menstruelles, soulage les maux d'estomac,
 stimulant immunitaire. Son thé soulage la toux, indigestion, crampes musculaires et des maux de tête, et antifongique.

L'ORTIE.
Propriétés: Les jeunes feuilles sont très nutritifs, les cuire peuvent enlever les poils.
 Il est recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes alimentaire;
il est aussi un remède à la maison pour l'anémie en raison de sa forte teneur en fer.
 Il est très utile pour renforcer le sang et le foie. L'application de poils urticants de la douleur chronique
 peut être son utilisation la plus ancienne et commune. L'infusion d'ortie est un remède à la maison pour la goutte,
l'anémie, l'œdème, l'eczéma, des pierres ou des calculs rénaux et une inflammation urinaire.

PERSIL.
Propriétés: stimuler le système immunitaire, réduit la mauvaise haleine,
de ne consommer que doit écraser quelques feuilles et de les manger, environ une cuillère à soupe par jour serait approprié.
 Il est excellent pour améliorer les cheveux foncés et est un bon antidote contre les pellicules.
 Ceux qui ont la peau très grasse peut appliquer à la fois un anti-acné de lavande à base de crème nourrissante
que le persil et le lait à la menthe et le persil. Ce traitement combiné avec un masque facial hebdomadaire,
peut produire des résultats remarquables. Persil lotions à base également pour les yeux et les rides
et une excellente liquide sont faites pour essuyer sa bouche.

ROMARIN.
Propriétés : Il lui un remède efficace contre les pellicules, grand conditionneur et tonique capillaire fait,
 laisse les cheveux aspect brillant et sain; il peut aussi être préparé à la maison.
 Rosemary est également bon pour les soins du visage à vapeur, pour le mettre dans l'eau du bain
 et le frotter sur la peau se produire. Rosemary est utilisé pour traiter l'hypertension artérielle,
perte de poids excessif ou des cheveux. Il est idéal pour les problèmes digestifs, anti-spasmodique,
 sédatif, tonique, diurétique et stimulant du système nerveux.

SAUGE OFFICINALE.(Salvia officinalis)
Propriétés: Il est utilisé dans les thés pour exciter les sécrétions et tonifie le système nerveux.
 Il soulage l'estomac lent et organes digestifs, la diarrhée, la dyspepsie invétéré, vomissements nerveux,
 le rhume, la toux, fièvres nerveuses, la goutte, les rhumatismes chroniques, congestion cérébrale.
 Favorise la guérison des ulcères de jambe et active la circulation sanguine.
 Efficace dans le diabète, il abaisse la glycémie (Koller, 1997).
 A également été utilisé dans le traitement de troubles épileptiques et des crampes intestinales,
 et dans le traitement de l'arthrite et pour adoucir les tumeurs de la rate et la dureté (Hoffmann et al, 1992).

LE THYM.
Propriétés: Le thym est toujours utilisé pour la fabrication de savons et antiseptiques
et leur rôle est important dans de nombreux articles de toilette maison.
Avec elle, un tonique rafraîchissant et astringent facial, de détente bain de pieds
et un bon additif à l'eau du bain, et un shampooing riche elle est faite.

L’ACHILLÉE MILLEFEUILLE.(Achillea millefolium)
Il est recommandé de choisir l’achillée millefeuille à fleurs blanches, dont les principes actifs sont les plus intéressants.
 Cultivez-la à un endroit très ensoleillé, sur un sol un peu acide. Récoltez ses fleurs et ses feuilles et faites-les sécher.
 En infusion, elle stimule l’appétit, soulage les petits problèmes digestifs et les douleurs menstruelles.
Buvez cette tisane froide, trois fois par jour et entre les repas. Des compresses de cette infusion froide
permettent d’atténuer les inflammations de l’épiderme et les blessures – veillez cependant à ne pas les appliquer sur des plaies ouvertes.

LE SOUCI.
Outre ses vertus thérapeutiques, le souci a aussi l’avantage d’embellir votre jardin. Il faut récolter les fleurs au fur et à mesure de leur floraison,
 et les laisser sécher sur une grille. On peut le consommer tout simplement en agrémentant nos salades de quelques grammes de fleurs séchées,
 ou préparer des infusions – sans dépasser deux semaines de traitement –, pour soulager les problèmes menstruels, digestifs ou hépatiques.
L’infusion de souci refroidie s’emploie aussi sur des compresses pour atténuer l’eczéma, les ulcères variqueux, les abcès, les brûlures,
 les inflammations de l’épiderme. Un gargarisme effectué avec l’infusion refroidie permet de soulager les inflammations
des muqueuses de la gorge et de la bouche.

LE MILLEPERTUIS. (Hypericum perforatum)
 on retrouve cette vivace en bordure des chemins de campagne, mais il est préférable de se procurer un cultivar chez un herboriste
ou un grainetier spécialisé. Nécessite peu d’entretien. Attention aux interactions avec certains médicaments et à la photosensibilité
que le millepertuis peut provoquer. Cultivar : il en existe quelques-uns, surtout utiles pour leur résistance à une maladie fongique répandue,
 l’anthracnose. Multiplication : habituellement sous forme de semences, mais on trouve aussi des plants.

L’ECHINACÉE. (Echinacea purpurea)
Plante vivace qu’on installe en plein soleil dans une terre riche en humus et qui s’égoutte bien.
Ce sont les racines des plantes de trois ans que l’on préfère utiliser en herboristerie, bien que les feuilles et les graines soient aussi parfois employées.
L’année de la récolte, il faut couper les fleurs pendant l’été. Cultivars recommandés : plusieurs cultivars appartenant aux espèces Echinacea purpurea
 et Echinacea angustifolia sont offerts dans le commerce. La seconde est réputée plus active, mais son taux de germination est beaucoup plus faible,
 si bien qu’on se rabat généralement sur la première. On peut aussi acheter quelques plants.


Voici quelques fournisseurs de semences et de plants qui offrent des catalogues en ligne :

    kokopelli :  ici
    Ferme de sainte marthe :ici
    La société des plantes : ici
    Les Jardins du Grand-Portage : ici
    Mycoflor : ici
    Richters : ici