Santé Détox : 11 plantes indispensables ! Merci Jean-Marc Dupuis

Détox : 11 plantes qui font le ménage

 

Si vous souffrez de l’un ou de plusieurs des symptômes suivants :

• Fatigue, malaise,

• Maux de tête récurrents,

• Douleurs musculaires et articulaires,

• Fatigue chronique,

• Fibromyalgie,

• Hypersensibilité aux produits chimiques (parfums, fumée, essence),

• Intolérance à la caféine,

C’est peut-être le signe que votre système de détoxification (notamment le foie) est débordé.

Dès lors, les déchets de notre organisme et les substances toxiques (pesticides, métaux lourds, molécules chimiques qui viennent de notre alimentation, des médicaments, etc.) ne remontent pas rapidement vers une porte de sortie, elles s’enfouissent au cœur de nos tissus, finissent par arriver à nos cellules et par perturber notre ADN.

Vous allez découvrir dans le numéro de mars de Plantes & Bien-Être que ce sont des plantes qui offrent la meilleure stratégie possible pour expulser nos toxines vers la sortie.

La cure commence avec la stimulation des organes-filtres (rein, foie). Consommez durant 15 jours les plantes hépatorénales suivantes : pissenlit (racine)①,romarin②et verge d’or③. Toutes les précisions sur les quantités souhaitables et la possibilité d’utiliser également le Chardon Marie④ figurent bien sûr dans notre dossier.

Certains aliments activent particulièrement les voies du métabolisme cellulaire. Les crucifères⑤ comme le brocoli, bien sûr, mais c’est aussi vrai avec les principes amers retrouvés dans la chicorée⑥ ou le pissenlit, qui stimulent la production de bile (ce qui permet de nettoyer le sang).

Puis vient le drainage en profondeur (artichaut⑦, radis noir⑧ et curcuma⑨) et surtout, dans un dernier mouvement, il vous faudra ruser contre les toxiques (la chorella⑩ et l’ail des ours⑪ peuvent vous aider à les piéger).

 Source : 

Sante Nature Innovation : Merci Jean-Marc Dupuis

Santé : E120 Attention aux enfants présence d'aluminium

Colorant rouge : E120 

Pour l’obtention d’un colorant plus pur (le rouge carmin), les insectes séchés sont immergés dans l’eau bouillante, laquelle est rendue basique par l’ajout d’ammoniaque ou de carbonate de sodium. La solution est ensuite traitée avec des sels d’aluminium (associé à des ions ammonium , calcium, potassium ou sodium, séparément ou en association), ce qui produit le colorant.
Le principe colorant est l’acide carminique. On estime que les laques aluminiques formées à partir de l’acide carminique (les carmins) renferment de l’aluminium et de l’acide carminique dans un rapport molaire de 1:2

En pratique il est notamment utilisé dans la coloration de confiseries, viandes, boissons alcoolisées et non-alcoolisées, yaourts, pâtisseries, confitures, sirops, etc.

Toxicité : DOUTEUX

Potentiel neurotoxique : Autorisé légalement, mais discrètement, sous forme de laque aluminique.

Parfois rapporté avec un potentiel cancérigène

Peut induire ou amplifier l'hyperactivité chez l'enfant (ne tient pas en place, déficits de l'attention, parfois des résultats scolaires, de la sociabilité)

Rarement des cas d'allergies, urticaire, asthme, voire plus rarement des chocs anaphylactiques ; les réactions au départ de cosmétiques sont plus fréquentes et attribuées aux restes d'insectes utilisés pour sa fabrication

Sources:

sciencepresse

additifs-alimentaires.net

LES CRUCIFERES : anti-canter, anti-metaux lourd

 LE CHOU & LES CRUCIFERES

source : http://alimentation-anti-cancer.com/index_le_chou_anticancer.html   

     Les études réalisées jusqu'à présent montrent que le chou et la famille des crucifères font partie des principaux responsables des propriétés anticancéreuses associées à la consommation de fruits et de légumes.
    Leur consommation ( à raison d'au moins 3 à 4 fois par semaine) a également était associée à une baisse des cancers du sein, poumon, système gastro-intestinal (estomac colon, rectum) et  prostate.
    De tous les végétaux, les légumes crucifères sont probablement ceux ayant la plus grande variété de molécules phytochimiques aux propriétés anticancéreuses. Ils contiennent également plusieurs polyphénols et des glucosinolates.

les glucosinoaltes sont biologiquement inactifs. Ce n'est que lorsque l'aliment subit des transformations physisques (haché, broyé, mastiqué) qu'ils se libèrent et rentrent en contact avec la myrosinase (enzyme présente dans l'aliment) et se transforment en sulforaphane, puissante molécule anticancéreuse, qui est absorbée dans le sang.

Les sulforaphanes entraînent l'élimination par l'organisme des substances toxiques qui ont le potentiel d'induire le cancer, préviennent la formation de tumeurs, diminuent la croissance des cellules cancéreuses, favorisent leur autodestruction et bloquent l'angiogenèse.

Ils ont également des propriétés antibiotiques bactéricides, notamment contre la bactérie responsable des ulcères gastriques. Ils pourraient donc jouer un rôle important dans la protection contre le cancer de l'estomac .

Teneur en glucosinolates
Crucifères	Teneur en (mg/100g)
Chou de Bruxelles	237
Choux cavaliers	201
Choux Kale	101
Cresson de fontaine	95
Navet	93
Chou pommé (blanc ou rouge)	65
Brocoli	62
Chou chinois	54
Chou-fleur	43
Source : Br.J. Nutrition (2003) 90, 687-697

Le kale
Ce superaliment contient d’importantes quantités de vitamines A et C. C’est aussi une source de fibres, de calcium, de fer, de vitamines B6 et de magnésium, tout en contenant peu de calories. Un peu de bébé kale cru est excellent dans une salade, mais vous pouvez aussi l’essayer légèrement sauté dans un plat de pâtes.

Le chou-fleur
Le chou-fleur a mauvaise réputation et passe pour un légume ennuyant, mais il est en fait très polyvalent (et c’est le kale de 2014!). Essayez-le en purée ou rôti pour profiter du potassium et de la vitamine C qu’il contient. Vous pouvez même en faire une pâte à pizza.

Le chou de Bruxelles
Peu de légumes sont aussi détestés que les choux de Bruxelles, mais les avez-vous essayés rôtis? Croyez-nous: ils caramélisent et sont délicieux. Les choux de Bruxelles regorgent de vitamines C et sont une bonne source de fibres et de potassium.

Le brocoli
Si vous détestiez le brocoli lorsque vous étiez enfant, donnez-lui une chance maintenant adulte. Le brocoli est savoureux en sauté ou encore cru avec un peu d’humus. C’est également une source de vitamines C et B6.

Le chou-rave
Si vous recevez des paniers de légumes, cet aliment (aussi appelé chou de Siam) ressemblant à un navet vous a sûrement surpris. Le chou-rave peut être consommé cru ou cuit et contient des fibres, du potassium et des vitamines C.

Le rutabaga
Le rutabaga est un légume racine et vous pouvez le consommer de différentes façons. Aussi appelé chou-navet, chou de Siam ou chou suédois, le rutabaga ajoute une bonne dose de vitamines C et de potassium à votre alimentation.

Le navet
Une autre racine! Le navet est un très bon choix pour les soupes et les ragoûts, autant en dés qu’en purée. Il donnera à vos repas une bonne dose de vitamines C et de fibres. Vous pouvez aussi consommer les feuilles de navet, qui sont riches en calcium.

Le chou vert
Ce légume vert foncé est populaire dans la cuisine du sud et est très nutritif. Le chou vert déborde de fibres, de vitamines A et C et de calcium.

La moutarde brune
L’image qui vous vient en tête quand vous entendez le mot «moutarde» est probablement celle d’une bouteille jaune, mais la moutarde brune est un bon légume à ajouter à vos salades. Elle donne une touche épicée, en plus de fournir des vitamines C et du potassium.

Le chou
Il existe plusieurs variétés de choux, qui peuvent être mangés crus ou cuits. Ce légume feuillu est riche en fibres et contient de nombreux autres minéraux et vitamines essentiels.

source : http://quebec.huffingtonpost.ca/2014/05/25/10-legumes-cruciferes-bons-pour-la-sante_n_5374553.html

https://blogue.iga.net/jaime-le-brocoli-jaime-le-chou-fleur-jaime-les-cruciferes/		"J’aime le brocoli et le chou-fleur. Je les aime encore plus en cette période de l’année..."